DERMATITIS FLAGELADA TRAS LA INGESTA DE SETAS SHIITAKE

01-Mar-2018

De hecho, podemos encontrar sin dificultad en la mayoría de supermercados gran variedad de hongos y setas, de diferentes tonalidades, formas y tamaños, frescas o deshidratadas...Pero, ¡ojo!...no es oro todo lo que reluce... Muchas setas llegan procedentes de otros países y si no conocemos bien la forma de cocinarlas pueden acarrearnos latosos problemas de salud.
Aprovechando que recientemente he atendido en la consulta a un paciente con dermatitis flagelada tras comer setas Shiitake, haré un breve comentario al respecto.
Las setas Shiitake proceden del continente asiático (China y Japón) y cuentan con un sabor muy rico característico y numerosos beneficios para la salud: ayudan a reducir la tensión arterial y el colesterol, y previenen de algunos tumores del tubo digestivo, entre otros. Sin embargo, su consumo no está exento de riesgos si no las cocinamos de forma adecuada. Y es que en personas predispuestas, puede aparecer una erupción intensamente pruriginosa en forma de múltiples lesiones lineales rojas habonosas (simulando "arañazos de gato") por todo el cuerpo, especialmente por el tronco y raíz de extremidades, a las 48-72 horas de comer estas setas crudas o poco hechas.


Es una erupción que suele ceder en días con la ayuda de fármacos como corticoides y/o antihistamínicos. No obstante, recomendamos siempre consultar este tipo de reacciones al dermatólogo para que diagnostique, trate y valore la realización de pruebas de alergia según el caso.

Dra. Cristina Lázaro Tremul
Nº Col: 50/13153
Dermatóloga titular del Centro Dermabia.